Zart geschmorter Lammhaxe, serviert auf aromatischem Gewürzreis, nachzentralasiatischer Art. Der Reis wird mit Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Zimt, Korinthen undErdnüssen zubereitet.
21,50 €
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Osmanischer Lammnacken (Kuzu Gerdan)
Langsam geschmorter Lammnacken nach osmanischer Tradition, zubereitet mit Kastanien,getrockneten Aprikosen, Cashewnüssen, Pflaumen, Mandeln und Butter.Fein abgeschmeckt mit Zimt
23,50 €
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Pirzola
Lammkotelett mit Reis und frischem Salat.
23,50 €
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Hünkär Beğendi
Zartes Rindfleisch auf cremigem Auberginenpüree mit Milch, Knoblau und schwarzemPfeffer.
16,50 €
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Meze / Kalte Vorspeisen
Ideal zum Teilen
Hummus
Cremiger Kichererbsen - Dip mit Tahini
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hummus mit Pastirma
Cremiger Kichererbsen - Dip mit Tahini mit eingelegtem Rindspeck
11,50 €
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Imam Bayildi
Aubergine gefüllt mit Zwiebeln und Tomaten, in Ölivenöl gegart.
13,50 €
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Aci Ezme (scharf)
Pikante Paprikapaste mit Gewürzen
8,50 €
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Haydari
Joghurt mit Knoblauch und Kräutern.
8,50 €
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Kisir
Feiner Bulgursalat mit Tomaten, Kräutern und Zitrone.
8,50 €
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Spinat Joghurt
Frischer Spinat mit Joghurt.
9,50 €
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Kaşik Salata
Feingehackter Gemüsesalat mit Walnüssen und Granatapfel.
9,50 €
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Warme Vorspeisen / Ara sicak
Warme kleine Gerichte als Vorspeise oder zum Teilen.
